BIOMASSA DE BANANA

A BIOMASSA DE BANANA É PRODUZIDA A PARTIR DA BANANA VERDE QUE PASSA POR UMA FERVURA DE 10 MINUTOS NA PANELA DE PRESSÃO. APÓS ESSE TEMPO ESCORRA A ÁGUA E IMEDIATAMENTE DESCASQUE AS 
BANANAS, PASSANDO PELO LIQUIDIFICADOR TORNANDO AS MESMAS EM PASTA SEM SABOR, ISTO É, NEUTRA. ESSA PASTA É A BIOMASSA, SENDO UTILIZADA COMO BASE ESPESSANTE DE SORVETES, SOBREMESAS, BOLOS E PÃES.
COMPOSIÇÃO: CARBOIDRATOS 9,64/ PROTEÍNAS 1,33/ LIPÍDIOS 5,96/ FIBRAS 1,51/ CINZAS 6,01.

DEIXO AQUI MINHA SAUDADE AOS MACONDES, ETNIA QUE VIVE EM MAPUTO CAPITAL DE MOÇAMBIQUE E AO POVO MOÇAMBIQUENHO. QUANDO ESTIVE AÍ MAPUTO CHAMAVA-SE LOURENÇO MARQUES EM 1956. MEUS IRMÃOS ENTREM EM CONTATO COMIGO: yuhanonglaeps@gmail.com 

         CONDICIONAMENTO NA PANELA DE PRESSÃO

 APÓS FERVURA (nem sempre a casca fica com a cor escura) 

                 CASCAS DA BANANA APÓS FERVURA
                  AS CASCAS PODEM SER USADAS COMO          BIOMASSA NA CONFECÇÃO DE DOCES             

CORAÇÃO DE BANANA

DA BANANA SE APROVEITA TUDO INCLUSIVE A CASCA E O CORAÇÃO.

INGREDIENTES:
ALHO PICADO A GOSTO
1 CORAÇÃO DE BANANA GRANDE OU 2 PEQUENOS
1 PIMENTÃO GRANDE
ÓLEO DE OLIVA A GOSTO
CEBOLA, HORTELÃ, SAL
ÁGUA

COMO PREPARAR:
LAVE O CORAÇÃO
DESTAQUE AS FOLHAS, ENROLEAS UMAS SOBRE AS OUTRAS E CORTE-AS EM TIRINHAS BEM FINAS, COLOQUE-AS EM ÁGUA COM SAL POR 20 MINUTOS.
LAVE AS TIRINHAS  E DESPEJE ÁGUA FERVENDO NAS
MESMAS, DEIXANDO POR 10 MINUTOS.
FAÇA UMOLHO COM O PIMENTÃO, HORTELÃ E O SAL, DEIXE FERVER POR 5 MINUTOS, JUNTE A PROTEÍNA DE SOJA, ESCORRA AS TIRINHAS E ACRESCENTE A PROTEÍNAS COZINHE POR 15 MINUTOS. ESTÁ PRONTO.

BANANA

CACHO DA BANANA EM FORMAÇÃO












 QUASE PRONTO PARA SER COLHIDO

ASSADEIRA COM BANANA
DÁGUA

BANANA É UMA INESGOTÁVEL FONTE DE HIDRATOS  DE CARBONO, POTÁSSIO, SÓDIO, FÓSFORO, CLORO, MAGNÉSIO, ENXOFRE, SILÍCIO, CÁLCIO, VITAMINAS A, B1, B2, NIACINA, VITAMINA C, ESTIMULA O APETITE E AS FUNÇÕES DIGESTIVAS, ISTO PORQUE POSSUI UMA SUBSTÂNCIA OLEOSA DE EFEITO ADSTRINGENTE QUE SUAVIZA O INTESTINO DELGADO, GROSSO E O RETO SENDO USADO PARA COMBATER OS CASOS DE DIARRÉIA AGUDA OU CRÔNICA.
APURE O SABOR DA BANANA D´AGUA ASSANDO-A POR 01:30h, EM FOGO BRANDO.
CONGELE AS BANANAS ASSADAS, SIRVA COM COBERTURA DE TAHINE COM AMENDOIN TORRADO E MOÍDO.  

ABACATE

  

ABACATE

O ABACATE É UM MAGNÍFICO COQUETEL DE SAÚDE, 
CONSUMIDO PURO, OU COM LEITE, MEL OU AÇÚCAR, OU TAMBÉM COM FARINHAS, PERFAZ TODAS AS EXIGÊNCIAS DO ORGANISMO. O ABACATE TAMBÉM TEM ALTO CONTEÚDO EM PROTEÍNAS E EM SAIS MINERAIS EM RELAÇÃO A OUTRAS FRUTAS.  EM ALGUNS PAÍSES DA AMÉRICA DO SUL É
CONSUMIDO COMO ALIMENTO SALGADO, COM VINAGRE, SUCO DE LIMÃO E SAL.
NA MEDICINA POPULAR USA-SE O CHÁ DAS FOLHAS DO ABACATEIRO COMO CALMANTE, DIURÉTICO E CARMINATIVO (que elimina gases intestinais).  O CAROÇO TOSTADO  E MOÍDO BEM FINO COMBATE A DIARRÉIA E DISENTERIA, ALÉM DE USAREM COMO AFRODISÍACO.  

AMENDOIM

AMENDOIM

CONSIDERADO UMA FÁBRICA DE SAÚDE.

A CULTURA DO AMENDOIM, FOI ENCONTRADA PELOS PORTUGUESES À ÉPOCA DO DESCOBRIMENTO. 
ALÉM DO EMPREGO NA ALIMENTAÇÃO, UTILIZA-SE O ÓLEO DE AMENDOIM NA INDÚSTRIA PESQUEIA PARA COZIMENTO DAS SARDINHAS E TAMBÉM PARA FINS MEDICINAIS E FARMACÊUTICOS. 

PLANTAS MEDICINAIS

AVELOZ

(Euphorbia entheurodoxa)

A PLANTA POSSUI UM LEITE MUITO IRRITANTE E CÁUSTICO.  O MESMO É USADO NA MEDICINA POPULAR

COMO RESOLUTIVO, CARCINOMAS E EPITELIOMAS BENIGNOS.  APLICA-SE O LEITE SOBRE AS VERRUGAS ATÉ QUE AS MESMAS CAIAM. 

CUIDADO: AO MANUSEAR O AVELOZ USE ÓCULOS, POIS

O LEITE PODE LESAR OS OLHOS.

ÓLEO DE ANDIROBA

                                 ÓLEO DE ANDIROBA

O ÓLEO DE ANDIROBA É EXTRAÍDO DAS SEMENTES DA ÁRVORE  CHAMADA POPULARMENTE DE ANDIROBA

( Carapa guianensis), CONHECIDA NA INGLATERRA POR Crabwood, PERTENCENTE A FAMÍLIA "Meliácea.
NA MEDICINA POPULAR ALTERNATIVA É USADO QUENTE
SOBRE AS ARTICULAÇÕES PARA COMBATER ARTRITE,
ARTROSE E SOBRE AS CONTUSÕES MUSCULARES. É USADO COMO CICATRIZANTES DOS FERIMENTOS, ÚLCERAS VARICOSAS E COMO EMOLIENTE DAS ESCAMAÇÕES DA PSORÍASE. ORALMENTE É USADO NO
TRATAMENTO DAS GASTRITES E ÚLCERAS ESTOMACAIS.
O ÓLEO É CREMOSO E TEM A COR DA MANTEIGA. 

                               ÓLEO DE COPAÍBA

O ÓLEO DE COPAÍBA É EXTRAÍDO DAS SEMENTES DA ÁRVORE CHAMADA DE COPAÍBA
(Copaifera Langsdorfii).

O ÓLEO DE COPAÍBA, DE QUE EXISTEM MUITAS ESPÉCIES, COMO O CLARO, O AMARELO E O ESCURO, É MUITO UTILIZADO NA MEDICINA POPULAR, PRINCIPALMENTE NOS ESTADOS DO NORTE, COMO EXCELENTE REMÉDIO NOS CASOS DE BRONQUITE, TOSSE, PSORÍASE E OUTRAS DERMATOSES. É UM ANT-INFLAMATÓRIO, EXPECTORANTE E TAMBÉM UTILIZADO NAS AFECÇÕES DO COURO CABELUDO.

MUITOS VISITANTES SÃO DE OUTROS PAÍSES, ASSIM, SE O DESEJAREM ENTREM EM CONTATO COMIGO PARA TROCA DE CONHECIMENTOS, ATRAVÉS DO email: yuhanonglaeps@gmail.com

SALVE YEMANJÁ

                                    SALVE ANGOLA

            SALVE MAPUTO A CAPITAL DE MOÇAMBIQUE
          SALVE YEMANJÁ- SALVE O DIA 2 DE FEVEREIRO

                                   EXTRATO DE SOJA

O CONSUMO DE SOJA E SEUS DERIVADOS TÊM SIDO ASSOCIADO À REDUÇÃO DO RISCO DE ALGUMAS DO-
ENÇAS CRÔNICAS, MELHORAS EM OUTRAS E ATÉ CU-RAS.  A PRESENÇA DA ISOFLAVONA NESSES ALIMEN-
TOS CONTRIBUI PARA A REDUÇÃO DA PERDA DE MAS-
SA ÓSSEA( OSTEOPOROSE ), ALÉM DA REPOSIÇÃO HORMONAL, DIMINUIÇÃO DO COLESTEROL  NO SAN-
GUE, ENTRE OUTRAS.

USE O EXTRATO DE SOJA NA BANANA AMASSADA JUNTAMENTE COM MEL, FARELO DE TRIGO OU AVEIA E LEITE EM PÓ, ENTRE AS REFEIÇÕES.

ENRIQUEÇA AS SOPAS, CALDOS E O FEIJÃO COM O EXTRATO DE SOJA.

VEJA AS RECEITAS POSTADAS ANTERIORMENTE.