BIOMASSA DE BANANA

A BIOMASSA DE BANANA É PRODUZIDA A PARTIR DA BANANA VERDE QUE PASSA POR UMA FERVURA DE 10 MINUTOS NA PANELA DE PRESSÃO. APÓS ESSE TEMPO ESCORRA A ÁGUA E IMEDIATAMENTE DESCASQUE AS 
BANANAS, PASSANDO PELO LIQUIDIFICADOR TORNANDO AS MESMAS EM PASTA SEM SABOR, ISTO É, NEUTRA. ESSA PASTA É A BIOMASSA, SENDO UTILIZADA COMO BASE ESPESSANTE DE SORVETES, SOBREMESAS, BOLOS E PÃES.
COMPOSIÇÃO: CARBOIDRATOS 9,64/ PROTEÍNAS 1,33/ LIPÍDIOS 5,96/ FIBRAS 1,51/ CINZAS 6,01.

DEIXO AQUI MINHA SAUDADE AOS MACONDES, ETNIA QUE VIVE EM MAPUTO CAPITAL DE MOÇAMBIQUE E AO POVO MOÇAMBIQUENHO. QUANDO ESTIVE AÍ MAPUTO CHAMAVA-SE LOURENÇO MARQUES EM 1956. MEUS IRMÃOS ENTREM EM CONTATO COMIGO: yuhanonglaeps@gmail.com 

         CONDICIONAMENTO NA PANELA DE PRESSÃO

 APÓS FERVURA (nem sempre a casca fica com a cor escura) 

                 CASCAS DA BANANA APÓS FERVURA
                  AS CASCAS PODEM SER USADAS COMO          BIOMASSA NA CONFECÇÃO DE DOCES