CORAÇÃO DE BANANA

DA BANANA SE APROVEITA TUDO INCLUSIVE A CASCA E O CORAÇÃO.

INGREDIENTES:
ALHO PICADO A GOSTO
1 CORAÇÃO DE BANANA GRANDE OU 2 PEQUENOS
1 PIMENTÃO GRANDE
ÓLEO DE OLIVA A GOSTO
CEBOLA, HORTELÃ, SAL
ÁGUA

COMO PREPARAR:
LAVE O CORAÇÃO
DESTAQUE AS FOLHAS, ENROLEAS UMAS SOBRE AS OUTRAS E CORTE-AS EM TIRINHAS BEM FINAS, COLOQUE-AS EM ÁGUA COM SAL POR 20 MINUTOS.
LAVE AS TIRINHAS  E DESPEJE ÁGUA FERVENDO NAS
MESMAS, DEIXANDO POR 10 MINUTOS.
FAÇA UMOLHO COM O PIMENTÃO, HORTELÃ E O SAL, DEIXE FERVER POR 5 MINUTOS, JUNTE A PROTEÍNA DE SOJA, ESCORRA AS TIRINHAS E ACRESCENTE A PROTEÍNAS COZINHE POR 15 MINUTOS. ESTÁ PRONTO.